Eat, Drink, Think, Travel Med Tove & Daniella

Daniella och Tove återförenas i ett specialavsnitt och får besök av en favoritgäst - Jon Widegren. Mycket spännande har hänt sedan sist. Jon pratar om kärleken till burgare, varför Flippin' egentligen såldes, Lådan och vad som driver honom idag. Daniella tar också upp något som hon retat sig på den senaste tiden och Tove håller förstås inte med – i sann Eat Drink Think Travel-anda.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Den här veckan har vi inte bara ersatt Tove, som förstås saknars i studion, med Stefan Ekegren utan vi har även en superstar-kock som gäst - Marcus Samuelsson – kanske den svenske kock som lyckats allra bäst i utomlands. Med fler framgångsrika restauranger, böcker, tv-shower, tidningsomslag än någon kan räkna är Marcus definitivt en av de största kockarna i USA. Men hur går det för honom i Sverige? Vad är det för skillnad på restauranglivet i Sverige och USA? Det och mycket mer hör du i veckans podcast!  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Joakim Almqvist, Marcus Jernmark och Anders Husa bjuder på spännande, intressanta och galna diskussioner om tripadvisor, guilty pleasures, alkohol, ohälsa på krogen, kroglistor, Michelinstjärnor, världens bästa restauranger och mycket mer.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Anders Karlsson och Frida Backe, som båda varit med i Svenska Kocklandslaget, om vad som definierar en kock, hur tävlingar driver branschen framåt och hur man kombinerar ett arbete med hård träning och tävlingar på internationell nivå.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tareq Taylor om sitt kommande projekt i Stockholm och vinsten i Kockarnas kamp. Tareq och Knivakademien ger också bästa tipsen för att hålla kniven skarp.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Daniel Höglander om renoveringen och nyöppningen av Aloe, om att satsa på 3 stjärnor i Guide Michelin och senaste misslyckade krogbesöket.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Avsnitt 37: Dr Smak och Mr Billion Dollar Nose funderar över hur smaken påverkas av omgivningen. En lektion i sensorik, smaktrender och kreativitet.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Jon Widegren, som driver Flippin' Burgers, Lådan och Dogfood, pratar om burgarfilosofi och åsiktsmaskiner.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Hur mår dryckeslandet Sverige? Vi pratar gårdsförsäljning, vinodling i Sverige och korkavgift på krogen med Emma Serner på Långmyre Vineri, Paula Eriksson, chef för corporate affairs på The Absolute Company och Anders Melldén, vinskribent på Gourmet och SvD.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Krögarduon Adam Dahlberg och Albin Wessman pratar om nya krogsatsningen, japanska influenser, Guide Michelin och att kreera märkliga maträtter.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Robert Sandberg om flytten till USA och hans bästa råd till unga kockar.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Sayan Isaksson om livet efter stjärnkrogen Esperantos nedläggning, kommande projekt, sociala media och hans inspiration om kock och restauratör.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Elisabeth Johansson om hälsotrender, om raw- och clean food, om passionen för lakrits och om risker med att jobba för hårt.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Bagaren Sebastien Boudet om balans i livet, kulturspannmål, popup och spännande tatueringar.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Ekobonden Johan Widing på Bokeslundsgården funderar över sommarens värmebölja och dess konsekvenser.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Niklas Ekstedt, krögare på Ekstedt, om sitt nya tv-program Four Hands Menu, om att ha många bollar i luften och hur han satsar på två stjärnor i Guide Michelin.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tove och Daniella pratar om krogjournalistik, bloggare och sommarplaner och hållbara resor.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Tom Sjöstedt och Stefan Ekengren är tillbaka - den här gången analyserar vi Guide Michelin 2018  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Elin Peters, krogredaktör på Dagens Nyheter, om oberoende krogrecensioner, att kännas sig lurad och upprörda krögare.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Daniel Höglander, en av krögarna på Aloë, om karriärens toppar och dalar, alkohol, inkluderande gastronomi och Michelin-chock.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.